酸甜美味的快手蓝莓水果披萨

作者:可心美食  来源/微信公众号:ykkexin 发布日期:2019-01-02



祝朋友们新年快乐!在2019年里大吉大利、万事顺意!
新年第一烤献给了简单省事还美味的披萨
一块普通的面皮上因为加料的不同便会呈现出千滋百味
这个就要看自己的喜好了
当然了也可以隔三差五地变换着口味吃
我今天的水果比萨比较清淡
利用家里现成材料放了绿葡萄干、玉米粒、蓝莓、蔓越莓、树莓。
薄底面皮烤得黄黄地、脆脆地
拿起一块,酸酸甜甜口感丰富。
送入嘴里真是停不下来啊!


饼皮:饼皮可以用随意的甜面团。我今天拿出成品团面200克做了披萨,剩下做了面包。
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油14克。
馅料:树莓、绿葡萄干、玉米粒、蓝莓、蔓越莓、炼奶适量,马苏奶酪150克做法:
1、全部饼皮材料按面包做法揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵30分钟。用擀面杖擀成大的圆形,盖保鲜膜放置5分钟。事先把冷冻玉米粒拿出化开,把奶酪切成丝。

2、把面皮放到抹油的8寸比萨盘里。在面饼上用叉子扎成小孔状,可以放冰箱里冷藏一会。

3、刷一层炼奶或者淡奶油(注意:不是比萨酱)后,撒一层奶酪丝。

4、摆上玉米粒和绿葡萄干,再撒一层奶酪丝。

5、摆上蔓越莓、蓝莓和树莓。

6、最后再撒一层奶酪。就这样一层层撒好。

7、送进预热好170度的烤箱烤17分钟,拿出来最后再撒些奶酪,再烤3分钟即可。

水果比萨搭配橙子、核桃、百香果蜂蜜饮就是今天的美味早餐了。




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