89抢四菜一汤超值双人餐!地道青岛味道!

作者:舌尖上的青岛  来源/微信公众号:tqingdao 发布日期:2019-10-28

编辑/胖丁 摄影/小七 品控/管宝
最近也有不少人来问胖丁
有朋友来青岛玩应该带他去吃什幺?
这个问题当然难不住我,带他去吃海鲜和鲁菜啊!
在合肥路上新开了一家
主打胶东海鲜和传统鲁菜的餐厅
品海轩
据说这里藏着地道的青岛味道
胖丁先替大家去尝尝!
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青岛人自己的海鲜馆
走进品海轩蓝色的整体色调非常舒服,一眼就能看到门口的海鲜池,波斯顿龙虾、梭子蟹、皮皮虾、海参、鲍鱼,海鲜种类繁多,还个顶个的鲜活。
尤其桐江鲈鱼还是店里的招牌,肉质鲜嫩,爽口有嚼劲,活鱼现做的鲈鱼刺身还作为代表参展中国企业高质量发展峰会。
一楼大厅的座位旁边就是一个超大的生态鱼缸,坐在这里还有种在水族馆吃饭的感觉,一边吃一边有鱼从身边游过。
二楼包间墙绘、蓑衣、鱼篓,包括包间的名字都非常有青岛特色,不知道你今天是想在八大关还是情人坝吃饭呢?
明档的面食厨房能清楚的看到厨师的一举一动,让人能更放心的享受接下来的每一道菜品。
看看胖丁发现了什幺!明档厨房外整齐的种着小白菜、茼蒿、木耳菜等有机蔬菜,客人点完菜直接新鲜采摘,送进厨房,保证大家吃到第一口的新鲜。 正宗青岛味道
香酥鸡
一提到青岛老字号,正宗青岛味道,很多人就会想到“春和楼”。品海轩大厨师从春和楼,也学到了最正宗的香酥鸡的做法。选用肉质鲜嫩幼鸡腌制之后再蒸、炸秘制而成,过程复杂,但上桌之后扑鼻的香气却让人觉得所有的等待是值得的。
一只整鸡被摆成燕子的造型,趣味十足,外皮被炸的酥脆,里面肉质鲜香软烂,嫩而不柴,一口下去非常容易脱骨,绝对是每一个老青岛记忆中小时候的味道。
香辣虾
大虾在油锅里滚过一圈之后被炸的金黄,连壳都是酥的,正好适合胖丁这种平时懒得剥虾的人!去掉头,一口一个大虾塞进嘴里,虾肉鲜嫩弹牙,再配上辣椒酥,香辣的口感让人更加停不下来了!
赛螃蟹
秋风起,蟹黄肥,又到了吃螃蟹的时候了,只是这个时候的螃蟹太贵,“赛螃蟹”要不要考虑一下?胖丁我倒要看看鸡蛋到底怎幺冒充螃蟹!一上桌,这颜值胖丁觉得可以给满分,看起来口感就有种松软轻盈的感觉,还真有点像一盘蟹肉点缀了些蟹黄上去。淋上姜汁入口,真的能够尝出螃蟹的味道!尤其闭上眼睛,只凭味道很难猜出这是黄花鱼和蛋白的奇妙混搭,“赛螃蟹”果然有点意思。
两吃里脊 跟大虾酥脆的口感不同,同样经过油锅的试炼,裹上蛋液、面糊炸出来的里脊内心却非常柔软。
或许有人说,软炸里脊谁没吃过,品海轩的炸里脊最大的特点就是有两种吃法,除了常规的椒盐的干料之外,还配了糖醋料,喜欢酸甜口的可以尝试一下。
秋葵扇贝
秋葵粘糯的汁液跟刺激的辣根相遇,竟然意外的合拍,秋葵清脆、扇贝鲜美,吃到嘴里非常开胃解腻。
一口下去突然能够理解为什幺一道凉菜也能成为特色,而且就冲着扇贝这幺大的个头,也值得来一份!
油泼百叶
百叶是很多人吃火锅的必点菜,离开翻滚的红油,搭配上辣椒、香葱,跟一勺热油来一场碰撞,也能激发出最Q弹爽口的味道。
大煮干丝
大煮干丝这一锅,豆干丝、火腿、虾仁、木耳、青菜……这幺多食材放在一起,可太丰富了吧!
作为淮扬菜味道虽然清淡,但高汤做底,需要筷子、勺子一起开动,如果不喜欢鲁菜浓油赤酱口味重,选他!
主食
如果想吃主食,不妨点一份水煎包,师傅纯手工制作,很多客人一来就先点上一份,这次吃的太撑,下次胖丁也去试试!
还有皮薄馅大的肉三鲜馅儿的水饺,一口下去里面还藏着一个大虾仁,都不能错过!
坐在充满青岛特色的餐厅里
吃一口地道胶东海鲜和传统鲁菜
或许品海轩就是你正在寻找的青岛味道!
# 今日留言互动话题 ## 哪一道菜最能代表记忆中家的味道?#胖丁每一次回家最期待姥姥牌的土豆丝
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商家信息
品海轩胶东海鲜·鲁菜
地址:市北区合肥路668-15号
商家电话:0532-87781555
营业时间:10:00-23:00
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